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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种果冻凝胶强度测定仪及其测定方法-CN202211140652.6有效
发明人：闫肃;张渤;吴小丽 -专利权人：泉州市壹合食品研究院有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： G01N3/08 文献下载
摘要：本发明提供一种果冻凝胶强度测定仪及其测定方法，属于果冻凝胶技术领域，该果冻凝胶强度测定仪，包括测定底座，测定底座的上侧设有测定连接座，测定底座的顶端开设有清理槽，测定连接座的顶端固定连接有第一电机；连接槽，连接槽为测定连接座内部的空腔；锥形套筒，锥形套筒固定连接于测定连接座的底端第二丝杆会带动清理组件中的推块在清理槽的下内壁滑动，推块会推动清理槽内的果冻冷凝胶，直至掉落至排出槽内，在检测果冻冷凝胶完毕后的同时，还能将破损的果冻冷凝胶的杂质清出，提高了后续人员检测冻凝胶操作效率，也使在果冻测定冷凝胶的数据更加准确。
一种果冻凝胶强度测定及其方法

[发明专利]一种果冻凝胶的制作装置-CN201810431523.X在审
发明人：董刚 -专利权人：福建亲亲股份有限公司;泉州亲亲食品有限公司
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：一种果冻凝胶的制作装置，包括料液管、冷却管、输送泵和切刀组件，料液管设置有进料口、出料口和从进料口延伸至出料口的料液通道；冷却管套设在料液管的外周面，将料液管中的果冻料液冷却成果冻凝胶；输送泵设置在料液管的进料口处，将果冻料液压入料液管中；切刀组件设置在料液管的出料口处，对从出料口出来的果冻凝胶进行切丁或切条，本装置可以一次完成对果冻料液的冷却和果冻凝胶的切丁或切条，简化了果冻凝胶的制作步骤，提高了生产效率，降低了生产成本
料液管出料口果冻果冻凝胶冻凝胶切刀组件制作装置进料口输送泵料液切条冷却进料口处冷却管套料液通道生产效率一次完成冷却管外周面入料液管生产成本延伸制作

[实用新型]一种果冻凝胶的制作装置-CN201820680853.8有效
发明人：董刚 -专利权人：福建亲亲股份有限公司;泉州亲亲食品有限公司
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：一种果冻凝胶的制作装置，包括料液管、冷却管、输送泵和切刀组件，料液管设置有进料口、出料口和从进料口延伸至出料口的料液通道；冷却管套设在料液管的外周面，将料液管中的果冻料液冷却成果冻凝胶；输送泵设置在料液管的进料口处，将果冻料液压入料液管中；切刀组件设置在料液管的出料口处，对从出料口出来的果冻凝胶进行切丁或切条，本装置可以一次完成对果冻料液的冷却和果冻凝胶的切丁或切条，简化了果冻凝胶的制作步骤，提高了生产效率，降低了生产成本
料液管出料口果冻果冻凝胶冻凝胶切刀组件制作装置进料口输送泵料液切条冷却进料口处冷却管套料液通道生产效率一次完成冷却管外周面入料液管生产成本延伸制作

[实用新型]一种果冻凝胶装置-CN202021503636.5有效
发明人：肖芳 -专利权人：泉州知予食品科技有限公司
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及果冻生产设备领域，尤其涉及一种果冻凝胶装置。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够便于充分分散混合料同时可方便刮除泡沫的果冻凝胶装置。一种果冻凝胶装置，包括有支撑架、凝胶筒、闭合盖、分散组件、加热部件、混合部件、出料管和阀门；凝胶筒固接于支撑架顶部；加热部件固接于凝胶筒外壁；分散组件嵌于凝胶筒内壁；闭合盖与凝胶筒外顶部卡接；混合部件固接于凝胶筒外底面，且输出端贯穿凝胶筒向凝胶筒内延伸。
一种果冻凝胶装置

[实用新型]一种夹心果冻自动化生产装置-CN202222845433.X有效
发明人：于婷;徐崇;关莹;张树刚 -专利权人：蕴能（大连）生物科技有限公司
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹心果冻自动化生产装置，包括：用于存储凝胶的凝胶储存罐、用于存储心料的心料储存罐、夹心形成器和冷却箱；夹心形成器包括凝胶输料器和心料输料器；凝胶输料器包括两根并联的凝胶分料管，凝胶分料管的进口通过设有凝胶柱塞泵的管线连接凝胶储存罐；心料输料器的进口通过设有心料柱塞泵的管线连接心料储存罐，出口设置在两根凝胶分料管出口的中间，出口所处水平线高于凝胶分料管的出口所处水平线；夹心形成器底部设有夹心形成腔，凝胶分料管和心料输料器的出口汇集在夹心形成腔，夹心形成腔设有果冻排出口；冷却箱的进口连接果冻排出口，出口正对果冻排出口。克服夹心果冻生产过程繁琐，效率低的问题。
一种夹心果冻自动化生产装置

[发明专利]一种新型海藻酸钠果冻材料的制备方法-CN202211629164.1在审
发明人：苏成 -专利权人：苏成
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公布了一种新型果冻的制备方法。传统果冻多以明胶等材料制作，本发明创造了一种新的果冻制作配方。以海藻酸钠溶液搭配柠檬酸、苹果酸或乳酸溶液，可以制得果冻凝胶。向其中添加果汁、茶汁等，对其凝胶特性无明显影响。故而可以作为新型果冻的制作材料。
一种新型海藻果冻材料制备方法

[发明专利]一种弱果冻凝胶型稳定剂及其应用-CN201710466448.6在审
发明人：李秋华;胡晓峰;周建山;蔡位辉 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2017-06-19 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23L29/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种弱果冻凝胶型稳定剂，所述弱果冻凝胶型稳定剂由如下重量份的原料组成刺槐豆胶0.70‑0.90份，黄原胶0.70‑0.90份，卡拉胶0.10‑0.30份；通过以上组分制备的弱果冻凝胶型稳定剂，应用在冷冻饮品生产制备中，黄原胶良好的保水性能，卡拉胶较强的稳定性，刺槐豆胶、黄原胶和卡拉胶之间良好的协调效应，可使弱果冻凝胶型稳定剂用量较低并改善凝胶组织结构，不仅能够使冷冻产品接近果冻质感，并且在不添加明胶情况下，增强产品凝胶能力，口感更加清爽，提高了产品的抗溶性，更适合大规模生产产品，节约了生产成本。
一种果冻凝胶稳定剂及其应用

[实用新型]果冻凝胶袜子-CN201020664597.7无效
发明人：张德智 -专利权人：张德智
申请日： 2010-12-09 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： A41B11/00 文献下载
摘要：果冻凝胶袜子，它涉及生活用品领域。它包含袜子本体，它还包含果冻凝胶，果冻凝胶镀在袜子本体的内壁上；本实用新型对长期穿高跟鞋及脚后跟干燥、开口有特效，可以起到抗衰老、保持肌肤白皙对脚部起到美容的作用，同时还能够起到瘦腿保健作用。
果冻凝胶袜子

[发明专利]一种硬脆型凝胶果冻及其制备方法-CN202011091963.9在审
发明人：高鹏;李双红;许尨;李洪亮;马海然;李宁 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种硬脆型凝胶果冻及其制备方法。本发明提供的硬脆型凝胶果冻由包括复配凝胶剂的原料制备得到，所述复配凝胶剂包括质量比为1：(3～30)的胶体和麦芽糊精，所述胶体由质量比为(2～20)：1的结冷胶和黄原胶组成。该硬脆型凝胶果冻具有低弹性、高强度和适宜的脆度，具有十分优异的质构特性，吸食时能够充分破碎，破碎后不产生硬块，无颗粒感，口感酥脆，细腻；同时，该硬脆型凝胶果冻具有优异的保水性能，在储存过程中凝胶表面的析水明显减少
一种硬脆型凝胶果冻及其制备方法

[发明专利]一种耐热凝胶果冻及其制备方法-CN202310772938.4在审
发明人：张文丽;李艳;李磊;张伟 -专利权人：威海百合生物技术股份有限公司
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种耐热凝胶果冻，是由以下质量百分数的原料组成的：复配果冻粉1～2.5％，甜味剂10～15％，鱼胶原蛋白肽粉5～15％，胶原三肽0.1～2％，弹性蛋白肽0.1～1％，山竹粉0.1～1％，针叶樱桃粉0.5～2％，果汁3～10％，柠檬酸0.1～0.5％，柠檬酸钠0.1～0.5％，氯化钾0.05～0.5％，以及余量的水；本发明还提供了上述耐热凝胶果冻的制备方法，通过调控复配果冻粉的组分及配比，使得胶体原料之间产生较强的协同作用，提高了凝胶体系的耐热性，进而增强了果冻的质构，此外还改善了析水现象，提高了凝胶体系的稳定性，使得果冻的保质期延长，属于食品加工技术领域。
一种耐热凝胶果冻及其制备方法

[发明专利]一种富含膳食纤维的双层多味果冻及其制备方法-CN202010193813.2在审
发明人：毕海丹;崔旭海;范伟;鲁文洁;袁明均;顾旭倩;杨文英;于晓莉 -专利权人：枣庄学院;山东久信食品有限公司
申请日： 2020-03-19 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明提供一种富含膳食纤维的双层多味果冻及其制备方法，所述的双层果冻有两层凝胶层构成，底层为山楂层，上层为白葡萄层。同时，并提供该双层果冻的制备方法，具体的，通过溶胶‑煮胶‑糖胶体过滤‑底层凝胶层的制备‑上层凝胶层的制备‑灌装封盖‑杀菌‑冷却成型步骤，得到双层多味果冻，本发明所提供的果冻，优选多种原料，富含纤维素，低糖低脂低热量
一种富含膳食纤维双层果冻及其制备方法

[发明专利]百香果果冻及其制作方法-CN201710182815.X在审
发明人：韩珍;严汉彬;帅大尧;何顺飞;贺宇辉;颜浩 -专利权人：河源市金品农业科技创新研究院
申请日： 2017-03-24 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果果冻的制作方法，包括如下步骤将百香果的果皮与果浆分离，从果皮中提取出凝胶状果胶；在所述凝胶状果胶中加入纯净水，加热至60‑100℃，不断搅拌使凝胶状果胶完全溶解后加入糖浆，搅拌均匀制得果胶溶液；待果胶溶液冷却至55℃时加入的果浆，边加边搅拌均匀，制得果冻溶液；将果冻溶液装入模具中，封口后将果冻溶液冷却至凝胶状，即得百香果果冻。本发明还公开了上述制作方法制得的百香果果冻。本发明所述百香果果冻，除糖浆外，所有制作原料均来自于百香果果实本身，无添加任何食品添加剂，制作工艺充分保留了百香果原有的营养物质，口感更佳。
百香果果冻及其制作方法

[发明专利]复配果冻粉及其制备方法-CN201410425162.X在审
发明人：王耀斌 -专利权人：陕西盛迈石油有限公司
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种复配果冻粉及其制备方法，属于食品尤其是果冻加工方法领域。所述的复配果冻粉，主要是由下列重量份的原料制成：每100g复配果冻粉含亚麻籽胶:10-20g、果胶:25-35g、蔗糖45-55g，柠檬酸1.0-3.0g，柠檬酸钠1.0-3.0g，香精色素0.5-1.5g本发明所述的复配果冻粉制成的果冻在凝胶强度、粘弹性、透明性、持水性、口感等性质方面具有都具有明显优势，用于果冻生产可很好的解决果冻生产中常见的果冻凝胶强而脆、弹性差、脱水收缩严重、口感差等缺点。
果冻及其制备方法

[发明专利]果冻及其制备方法-CN201410423313.8在审
发明人：王耀斌 -专利权人：陕西盛迈石油有限公司
申请日： 2014-08-26 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种果冻及其制备方法，属于食品尤其是果冻加工方法领域。所述的果冻，主要是由下列重量份的原料制成：每100g果冻含亚麻籽胶:2-4g、果胶:5-7g、蔗糖9-11g，柠檬酸0.2-0.6g，柠檬酸钠0.2-0.6g，香精色素0.1-0.3g，水80mL。本发明所述的果冻在凝胶强度、粘弹性、透明性、持水性、口感等性质方面具有都具有明显优势，用于果冻生产可很好的解决果冻生产中常见的果冻凝胶强而脆、弹性差、脱水收缩严重、口感差等缺点。
果冻及其制备方法

[发明专利]一种含有诺丽的果冻及其制备方法-CN202111282121.6在审
发明人：王丹;于福来;元超;胡璇;江芊;周雄;赵茜薇 -专利权人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明提供一种含有诺丽的果冻及其制备方法，包括以下重量份原料：诺丽果浆30～90份，豆薯7.5～40份，桑葚3～20份，陈皮2～15份，葛花1～10份，枳椇子1～10份，鳄嘴花0.5～5份，高良姜0.25～2份，制备得到分层的凝胶果冻或混合凝胶果冻，根据中医理论，采用药食同源食材，既能融合各个药材之间的药效作用，又能掩盖诺丽本身特殊臭味，所制备的果冻具有诺丽特殊的香气，融以其他食材的香味，酸甜适中，口感润滑，细腻，色泽鲜亮，有弹性，是一款符合大众口感的凝胶果冻。
一种含有果冻及其制备方法

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